Tin tức

Thành phần chính là bột mì có hàm lượng gluten thấp, có thể chiếm tới 40%-60% tổng lượng bột.

Làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 độ (pizza đông lạnh cần nhiệt độ cao hơn để rã đông và giòn).

Việc lựa chọn nguyên liệu thô là rất quan trọng khi làm bột đông lạnh. Dưới đây là một số nguyên liệu thô chính và tiêu chí lựa chọn của chúng:

Công nghệ bột đông lạnh là phương pháp bảo quản bột thông qua quá trình cấp đông, cho phép rã đông và sử dụng khi cần thiết.

Mặc dù việc làm bánh mì bằng bột đông lạnh vốn phức tạp hơn các phương pháp thông thường, liên quan đến việc đông lạnh và rã đông, nhưng nó cũng ma...

Nghiên cứu về bột đông lạnh chủ yếu tập trung vào ba khía cạnh: quá trình cấp đông, men và phụ gia.

(Bột đông lạnh chưa lên men)

Có ba giả thuyết chính về nguồn gốc của cái tên “Bánh Rừng Đen”, tất cả đều liên quan đến vùng Rừng Đen của Đức.

Xin chào mọi người, hôm nay chúng ta sẽ nói về chiếc bánh Black Forest mà mọi người đang thèm khát!

Năm 1999, các đầu bếp bánh ngọt người Đức đã lập kỷ lục về chiếc bánh Rừng Đen lớn nhất thế giới với đường kính 5,8 mét.

Bánh da hổ-có thể để trong tủ lạnh.

Thời hạn sử dụng của bánh cuộn da hổ-phụ thuộc vào việc nó đã được mở hay chưa và môi trường bảo quản.