Nguyên liệu và công thức làm que dừa

Thành phần chính là bột mì-có hàm lượng gluten thấp, có thể chiếm tới 40%-60% trong tổng số. Bơ được sử dụng để tạo độ xốp và đường bột được sử dụng để điều chỉnh độ ngọt. Dừa vụn thường chiếm 10%-25% tổng số nguyên liệu. Một công thức tiêu chuẩn bao gồm 90-125g bột mì có hàm lượng gluten thấp, 10-20g cốt dừa, 25-70g bơ, 30-40g đường bột và một lượng nước trứng thích hợp. Một số công thức nấu ăn được cải tiến thêm bột mì có hàm lượng gluten cao để cải thiện độ đàn hồi hoặc trộn vào bí ngô xay nhuyễn để nâng cao giá trị dinh dưỡng.