1. Bánh đông lạnh nên được rã đông tự nhiên trước khi hâm nóng lại.
2. Nên rã đông tự nhiên trong môi trường lạnh để bảo quản tốt nhất hình dáng và kết cấu của bánh.
3. Đối với bánh pound đông lạnh hoặc bánh pho mát nặng, cũng như bánh có nhiều lớp và lớp phủ bên trên, không nên sử dụng các phương pháp làm nóng như đối lưu, nước ấm hoặc rã đông bằng lò vi sóng.
4. Làm tan bánh đông lạnh ở nhiệt độ phòng có thể làm cho bề mặt mềm và xẹp xuống, trong khi phần giữa vẫn cứng.
5. Phương pháp đúng là chuyển bánh sang môi trường lạnh để rã đông trước khi dùng.
6. Sau khi rã đông, bánh có thể được hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 3 phút.
7. Bánh đông lạnh không nên hâm nóng trong lò vì có thể làm cháy bên ngoài và bên trong chưa chín, ảnh hưởng đến mùi vị.
