Trong khi người tiêu dùng trải nghiệm hương vị thơm ngon của bánh rã đông thì quy trình đông lạnh cơ bản đã cách mạng hóa ngành công nghiệp tráng miệng. Phân tích chuyên sâu-cho thấy những lợi thế đáng kể của bánh đông lạnh so với bánh mới làm:
Thứ nhất, về thời hạn sử dụng, bánh đông lạnh có thể bảo quản được tới 12 tháng, vượt xa thời hạn sử dụng chỉ 3 ngày của bánh mới làm.
Thứ hai, trong quá trình vận chuyển, bánh đông lạnh do có tính ổn định sau khi đông lạnh nên ít bị biến dạng hơn, cho phép-vận chuyển đường dài-một kỳ tích mà bánh mới làm không thể so sánh được.
Hơn nữa, là một sản phẩm của quá trình sản xuất hàng loạt được công nghiệp hóa, bánh đông lạnh có chất lượng ổn định và mức độ tiêu chuẩn hóa cao, tránh được sự không nhất quán về hương vị do sự khác biệt giữa các đầu bếp gây ra.
Cuối cùng, bánh đông lạnh cũng mang lại hương vị tuyệt vời, thậm chí có một số hương vị còn vượt trội hơn cả bánh mới làm. Bánh đông lạnh chắc chắn giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí lao động liên quan đến sản xuất bánh, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của họ và do đó được phổ biến rộng rãi.
