Tại sao ngày càng nhiều quán cà phê, quán tráng miệng, nhà hàng Tây, thậm chí cả khách sạn bắt đầu sử dụng bánh đông lạnh? Hãy cùng tìm hiểu.
Tiện lợi và tốc độ
Ưu điểm lớn nhất của bánh đông lạnh chính là sự tiện lợi! Bạn chỉ cần cho chúng vào tủ lạnh từ tối hôm trước và có thể bán sau khi rã đông vào ngày hôm sau. Đây là cứu cánh cho những cửa hàng bận rộn.
Giảm chất thải
Sử dụng bánh đông lạnh giúp giảm đáng kể tình trạng lãng phí thực phẩm. Một hộp có 10 lát bánh; bạn có thể lấy những gì bạn cần và đông lạnh phần còn lại trong tối đa 180 ngày. Điều này giúp loại bỏ nhu cầu phải dành thời gian tự làm bánh, tiết kiệm chi phí cho đầu bếp làm bánh, thiết bị và nguyên liệu.
Sự đa dạng của sự đa dạng
Bánh đông lạnh có nhiều hương vị đa dạng, giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn hơn. Điều này làm tăng GMV (Tổng khối lượng hàng hóa) của cửa hàng một cách tự nhiên và cải thiện lòng trung thành của khách hàng.
Tiết kiệm thời gian và lao động
Sử dụng bánh đông lạnh giúp tiết kiệm chi phí nhân công. Chỉ với một nhân viên và một chiếc tủ lạnh, bạn có thể tăng doanh số bán hàng và thậm chí thêm các danh mục sản phẩm mới.
Vì vậy, ngày càng nhiều cửa hàng lựa chọn sử dụng bánh đông lạnh. Dù là quán cà phê, quán tráng miệng, nhà hàng Tây hay khách sạn, họ đều đang thử cách vận hành hiệu quả và thuận tiện hơn này.
